images 1 - สลัดซุปเปอร์ฟู้ด 'แพงพวย' ของอังกฤษ

สลัดซุปเปอร์ฟู้ด ‘แพงพวย’ ของอังกฤษ

0 Comments

เมืองตลาดในอังกฤษเฉลิมฉลองพืชพันธุ์ที่แข็งแรงด้วย เทศกาล แพงพวย ประจำปีอันฟุ่มเฟือยและทางรถไฟสายมรดกอันเก่าแก่ มันเป็นวันที่แดดจ้าในเดือนกรกฎาคม และฉันรู้สึกราวกับว่ากำลังยืนอยู่ในกองภาพยนตร์ในศตวรรษที่ 19 เสียงนกหวีดของรถไฟไอน้ำดังขึ้นขณะที่ฉันรอบนชานชาลาวิคตอเรียนที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์ที่สถานี Alresford ใน Hampshire จานสีสถานีสีเหลืองซีด เสาโคมไฟข้าวบาร์เลย์บิด และป้ายเดิมแทบจะเป็นฉากเดียวกับเมื่อ 100 ปีที่แล้ว และดอกไม้หลากสีก็ช่วยขยายบรรยากาศอันเงียบสงบ เสียงฟู่ทางประวัติศาสตร์เป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทางของฉันย้อนเวลากลับไปเมื่อแพงพวยที่มีชื่อเสียงของเคาน์ตีเริ่มแพร่กระจายไปทั่วประเทศ แม้ว่าแพงพวยอาจไม่ค่อยได้ใช้ในหลายประเทศ แต่ในอังกฤษซึ่งได้รับการปลูกฝังในเชิงพาณิชย์มาเป็นเวลาหลายร้อยปีแล้ว มันเป็นเรื่องธรรมดาและนิยมรับประทานเพิ่มในช่วงเวลาอาหาร เกี่ยวข้องกับตระกูลมัสตาร์ด ชื่อภาษาละตินNasturtium officinaleแปลว่า “จมูกบิดเบี้ยว” ซึ่งใครๆ ที่ชอบเคี้ยวใบเผ็ดๆ เผ็ดๆ ก็สามารถรับรองได้ ตามเนื้อผ้าจะใช้เป็นฐานของซุปแพงพวยหรือเพื่อเพิ่มสลัดและแซนวิชในขณะที่การใช้ที่ทันสมัยกว่า ได้แก่ เพสโต้แพงพวยหรือครีม แพงพวย มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างปฏิเสธไม่ได้ อุดมไปด้วยวิตามินเอ