สเปน

สุดยอดเครื่องดื่ม ‘ทองคำขาว’ ของสเปน ถั่วไทเกอร์นัท

0 Comments

ถั่วไทเกอร์นัท ปราศจากกลูเตน หวาน และมีคุณค่าทางโภชนาการ ได้รับการยกย่องว่าเป็น “สุดยอดอาหาร” ที่เพิ่มขึ้น แต่ในบาเลนเซีย ประเทศสเปน หัวอร่อยเหล่านี้ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ ถั่วไทเกอร์นัท ตัวข้ามห้องอบแห้งในพื้นที่กว้างใหญ่เป็นคลื่น ดูเหมือนเม็ดทรายในทะเลทราย ฉันมาที่บาเลนเซียเมื่อสิ้นสุดการเก็บเกี่ยว และพบว่ามีปริมาณมหาศาลนี้ นับร้อยเป็นพัน อาจเป็นล้าน น่าประทับใจ อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันแยกออกมา ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่ามีร่างเล็กๆ มีรอยย่นที่ดูสร้างแรงบันดาลใจน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ในกรณีที่กังวลเสือโคร่งปรากฏว่ารูปลักษณ์หลอกลวงจริงๆ ประการแรกพวกมันไม่ใช่ถั่วจริงๆ แม้ว่าจะแน่นและเป็นสีน้ำตาล แต่หัวของต้นกกCyperus esculentus และถึงแม้จะมีรูปลักษณ์ที่ผิดเพี้ยนไปบ้าง แต่ก็ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด ถั่วไทเกอร์นัท  Ani de la Prida ผู้ร่วมก่อตั้ง The Tiger Nut Companyในปี 2016