วิหารไอศกรีมคอมมิวนิสต์ของคิวบา Parque Coppelia

0 Comments

สวนสาธารณะของประชาชน’ ที่ดำเนินการโดยรัฐแห่งนี้ มอบเงินสำหรับประชาชนจำนวนมากและให้บริการลูกค้าโดยเฉลี่ย 30,000 รายต่อวัน และมากถึง 600 รายในแต่ละครั้ง

เรื่องราวดำเนินต่อไปด้านล่าง

การวิเคราะห์ Gómez Coyula อยู่ในชามที่สามของเธอของhelado (ไอศกรีม) แฟนหนุ่มของเธอ แดเนียล เองก็ยุ่งไม่แพ้กันในขณะที่เขาตักวานิลลาช้อนที่ 13 ขึ้นมา ป้าอานา ลิเดียดูจะพอใจ กับเอนซาลาด้าสองอันทีละห้าช้อน – กินเข้าไปแล้ว เธอคลี่ผ้าอาบานิโกและพัดตัวเองออกจากความร้อนของฮาวานาในเดือนพฤษภาคม จากนั้นจึงตักใส่ภาชนะพลาสติกในชามที่สามของเธอ

ฉันรู้สึกลังเลเมื่อเปรียบเทียบกับเอนซาลาดามิกซ์ตาเดี่ยวของฉันที่มีห้ารสชาติ ราดด้วยซอสคาราเมลและคุกกี้บด

เราอยู่ที่ Parque Coppelia ร้านไอศกรีมที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงในคิวบา ‘สวนสาธารณะ’ ที่ดำเนินการโดยรัฐแห่งนี้ ‘สวนสาธารณะ’ ที่ดำเนินกิจการโดยรัฐแห่งนี้ ตั้งอยู่บนพื้นที่ทั้งบล็อกในแนวทแยงมุมตรงข้ามกับHotel Habana Libreในย่าน Vedado ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นย่านค้าขาย และให้บริการลูกค้าโดยเฉลี่ย 30,000 คนต่อวัน และมากถึง 600 คน ในเวลาใดเวลาหนึ่ง

kj82m5 - วิหารไอศกรีมคอมมิวนิสต์ของคิวบา Parque Coppelia
Parque Coppelia

เมื่อฮาวานาร้อนฉ่า ทั้งเมืองก็ดูเหมือนจะลงมาเพื่อขอความช่วยเหลือ เฮลาโด – เสิร์ฟพร้อมกับประสิทธิภาพการเงียบขรึมโดยพนักงานเสิร์ฟในกระโปรงสั้นลายสก๊อตในปี 1950 – ไม่ได้รับรางวัลใดๆ แต่ไม่มีประสบการณ์อื่นใดที่พูดจาไพเราะต่อลัทธิอุดมคติปฏิวัติของคิวบาได้เท่านี้

ฮาวานา Parque Coppelia ของคิวบาเป็นร้านไอศกรีมที่ใหญ่ที่สุดในโลก (Credit: Christopher P Baker)

Parque Coppelia สร้างขึ้นในปี 1966 เป็นสวนสาธารณะกลางแจ้งสี่แห่ง หัวใจของมันคือศาลาทรงโดมสองชั้นที่มีลักษณะคล้ายจานบินซึ่งตั้งอยู่บนขาแมงมุม ศาลาแห่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากวิหาร Brasilia ของ Oscar Niemeyer ศาลานี้เป็นที่รู้จักอย่างเหมาะสมในชื่อla catedral de helado (มหาวิหารไอศกรีม) ซึ่งเป็นคำอุปมาที่สมบูรณ์แบบในประเทศที่อุทิศให้กับผลิตภัณฑ์นมแช่แข็ง ลืมsanteríaศาสนา Afro-Cuban ชาวคิวบาบูชาที่heladería (ร้านไอศกรีม)

แต่ละส่วนมีคิวยาวตามสัดส่วนของความแรงของดวงอาทิตย์ แม้แต่ในวันที่อากาศอบอุ่น เส้นก็ยังคดเคี้ยวรอบๆ สวน

“มันเป็นประเพณี” อานา ลิเดีย วัย 56 ปีบอกฉัน “เป็นที่ๆ ฉันเคยพบปะกับเพื่อนฝูงตอนเด็กๆ”

“เป็นที่ที่คุณพาสมาชิกในครอบครัวในวันเกิดของพวกเขา” Coyula กล่าวเสริมโดยอธิบายว่าวันนี้เป็นวันเกิดของป้าของเธอ

แดเนียลมองมาที่ฉัน “มันเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการออกเดทครั้งแรก” เขากล่าวขณะอยู่ในสกู๊ป “ถ้ามันไม่ดียะ ! กลับบ้าน! แต่ถ้าเป็นไปด้วยดี เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว คุณสามารถไปดูหนังที่ Cine Yara ฝั่งตรงข้ามถนนได้”

Parque Coppelia ให้บริการโดยเฉลี่ย 30,000 คนต่อวัน (เครดิต: Christopher P Baker)

มีการเขียนนวนิยายที่นี่ ดนตรีประกอบ (นักแต่งเพลงคิวบา แฟรงก์ เดลกาโด ถึงกับเขียนคอปเปเลียด้วยการแสดงความเคารพ) และ – ที่เป็นคิวบา – บางทีอาจจะเป็นเด็กทารกด้วยซ้ำ แม้แต่คอปเปเลียก็กลายเป็นที่รู้จักในฐานะสถานที่ท่องเที่ยวสำหรับเกย์ในฮาวานา ดังที่แสดงในภาพยนตร์คิวบาที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์  Fresa y Chocolate ( Strawberry and Chocolate )

“ฉันชอบสตรอเบอรี่” ดิเอโกพูดอย่างร่าเริงในสไตล์โบฮีเมียน ขณะที่เขาพยายามเกลี้ยกล่อมให้เดวิด นักปฏิวัติสายตรงในฉากเปิด “อืมมม… มันเป็นสิ่งเดียวที่ดีในคิวบา” เขากล่าวเสริมก่อนจะค่อยๆ ตักสตรอเบอรี่เข้าปาก

แน่นอนว่าเดวิดกำลังกินช็อกโกแลตอยู่ ตั้งแต่นั้นมา ทั้งสองรสชาติก็เต็มไปด้วยความหมายรหัสเกี่ยวกับรสนิยมทางเพศ

“จริงหรือที่ผู้ชายคิวบาตัวเมียไม่กินไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่” ครั้งหนึ่งฉันเคยถามเพื่อนร่วมโต๊ะ ทำลายความเงียบขณะที่ฉันตักเฮลาโดที่กำลังละลายอย่างรวดเร็ว

Lourdes Mulen Duarte หญิงวัยกลางคนที่สง่างามที่มีผิวสีมะเขือม่วงหัวเราะแล้วมองไปรอบๆ “ฉันไม่เห็นใครกินเฟรซาเลย”

“นั่นเป็นเพราะพวกเขาให้บริการเฉพาะวานิลลาวันนี้” ฉันตอบ

เธอยิ้ม ฟันขาววาววับ แล้วกลับไปกินไอศกรีมของเธออย่างเงียบๆ

Parque Coppelia ครอบคลุมพื้นที่ทั้งเมืองและรู้จักกันในชื่อ ‘la catedral de helado’ – มหาวิหารไอศกรีม (Credit: Christopher P Baker)

ชาวคิวบาอาจเป็นกลุ่มคนที่คุยโวและช่างพูดมากที่สุดในโลก แต่การพูดคุยทั้งหมดจะจบลงเมื่อพวกเขานั่งกับไอศกรีม slurping helado เป็นการแสดงความเคารพต่อส่วนรวม การสนทนาที่โต๊ะที่ใช้ร่วมกันแทบจะไม่เกิดขึ้นเลย ราวกับว่าคอปเปเลียเป็นมหาวิหารจริงๆ

ระหว่างการพักแรมในฮาวานาครั้งล่าสุด คอปเปเลียกลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของฉัน ฉันเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีนิสัยชอบเลือกพื้นที่กลางแจ้งที่มีแสงแดดส่องผ่านฝ่ามือและจากูอาย (ต้นไทร) เสมอ วันหนึ่ง เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันได้เข้าแถวตรงหัวมุมถนน L และ 23 สำหรับศาลายานอวกาศ ทั้งครอบครัว คนโสดตั้งแต่เด็กไปจนถึงอาบูเอลาส (คุณย่า) คู่รักหนุ่มสาวในชุดนักเรียนกำลังจีบและเปิดคอกันอย่างเปิดเผย… ความหลากหลายอันรุ่มรวยของคิวบากำลังรออยู่ท่ามกลางความคาดหมายอันร้อนแรงที่จะได้กินไอศกรีมให้มากที่สุดเท่าที่จะยัดเข้าไปในท้องได้และ กระเป๋าถือ

“ เอลอัลติโม” ฉันถามสไตล์คิวบาเพื่อกำหนดคนสุดท้ายในคิว ต้องรอเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (นานกว่านั้นในช่วงสุดสัปดาห์ที่อากาศร้อน) ชาวฮาบาเนโรบางคน (ชาว ฮาวานา ) ได้เดินเตร่ออกไปหาที่บังร่ม ขณะที่คนอื่นๆ หายตัวไปจากสายตาโดยสิ้นเชิง ในที่สุด ผู้กำกับคิวก็พาเราเข้าไป และเส้นก็รวมตัวกันเป็นลำดับที่สมบูรณ์แบบผ่านการออสโมซิสที่หยั่งลึกและน่าเกรงขาม

slurping helado เป็นการแสดงความเคารพต่อส่วนรวม

เราสร้างทางเดินแคบ ๆ ที่นำไปสู่ศาลา ชั้นล่าง – เปิดทุกด้าน – มีเคาน์เตอร์หินอ่อนโค้งมนพร้อมสตูลบาร์สไตล์ร้านอาหาร ขึ้นจากจุดศูนย์กลาง บันไดเวียนที่ขดเป็นเกลียวเหมือนหอยโข่งไปจนถึงยานแม่ด้านบน ฉันโผล่ออกมาใต้โดม สวยงามในสถาปัตยกรรมที่สวยงาม เอียงไปบนโคลเวอร์สี่แฉกของห้องทรงกลมที่คั่นด้วยบานกระจกสีและเปิดออกสู่สวนสาธารณะกลางแจ้งด้านล่าง

นี่เป็นวันที่ดี เจ็ดรสชาติถูกโพสต์บนกระดานข้างทางเข้า แต่เมื่อบ่ายแก่ ๆ ตอนนี้มีเพียงสามอย่างเท่านั้น ซึ่งรวมถึงมันเทคาโดที่อุดมด้วยครีม ที่ ทำจากไข่แดง

ด้วยความกังวลเกี่ยวกับจำนวนคอเลสเตอรอลที่พุ่งสูงขึ้น ฉันสั่ง วานิลลา jimagua (ฝาแฝด) สองช้อน

“คุณไม่ต้องการเอนซาลาด้าหรือ” พนักงานเสิร์ฟของฉันถามด้วยความประหลาดใจ สมมติว่าฉันทำผิดพลาด ไม่มีใครอยู่รอบตัวฉันที่ไม่ได้สั่งอย่างน้อยสองในห้าตัวเลือกห้าสกู๊ป เสิร์ฟในชามพลาสติกรูปไข่

ในวันที่อากาศร้อน ชาวฮาวานารอหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเพื่อซื้อไอศกรีมที่ Parque Coppelia

ตามตำนานเล่าว่าหลังการปฏิวัติในปี 1959 ฟิเดล ผู้ชื่นชอบไอศกรีมpor excelenciaได้สั่งให้คอปเปเลียสร้างวิธีการเอาชนะพวกแยงกีด้วยสิ่งที่ดีกว่าและใหญ่กว่าของโฮเวิร์ด จอห์นสันที่มี ’28 รสชาติ’ อันโด่งดัง ที่จริงแล้ว เมื่อเปิดเมื่อวันที่ 4 มิถุนายน พ.ศ. 2509 คอปเปเลียเสิร์ฟ ‘เพียง’ 26 รสชาติ ตั้งแต่อัลมอนด์ กล้วย ไปจนถึงวานิลลาและวอลนัท เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อการเปิดตัวของการปฏิวัติเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2496 โดยมีการโจมตีค่ายทหาร Moncada

ก่อนการปฏิวัติ Vedado เป็นย่านชนชั้นกลางที่เก๋ไก๋และคิวบาเป็นสังคมที่มีการแบ่งชั้นสูงพร้อมกับคนชั้นต่ำที่ยากจนจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นสีดำซึ่งไม่ค่อยจะได้ลิ้มรสไอศกรีม ผู้กำกับภาพยนตร์ Tomas Gutiérrez Alea ซึ่งฉันอาศัยอยู่ด้วยในช่วงสั้นๆ ในปี 1996 เลือก Coppelia เป็นฉากของFresa y Chocolateเพราะ Fidel และคนสนิท Celia Sánchez ได้คิดค้น Coppelia (ซึ่ง Sánchez ตั้งชื่อตามบัลเลต์ที่เธอชื่นชอบ) เพื่อเป็นแนวทางในการเปลี่ยนเบียร์ที่เสื่อมสภาพ สวนสู่เมืองอาร์เคเดียที่ซึ่งทุกคน ไม่ว่าจะเป็นคนจน คนรวย คนดำ คนผิวขาว เกย์ และคนซื่อตรง สามารถเพลิดเพลินกับไอศกรีมที่ได้รับเงินอุดหนุนโดยรวมอย่างเท่าเทียมกัน

ไม่มีประสบการณ์อื่นใดที่พูดจาไพเราะนักกับอุดมคตินิยมปฏิวัติของคิวบา

“อู๊ฟ! ตอนเด็กๆ เรามาที่นี่ตลอดเวลา เป็นสถานที่ที่เด็กๆ ได้มาพบปะสังสรรค์กัน” Vivian Hernández เพื่อนร่วมคิวของฉันวัย 46 ปี เล่าว่า เธอโบกมือและตีนิ้วไปตามเพลงที่บรรเลงโดย Buena Fé นักดนตรีชาวคิวบา “ไอศกรีมนั้นดีกว่ามาก มันเป็นครีมมาก สตรอว์เบอร์รี่มีเฟรซาแท้อยู่ข้างใน”

“เรามีซูเอรอส – ไอศกรีมเชค! และกล้วยแตก” ลูกพี่ลูกน้อง Daneis วัยเดียวกันของเธอกล่าว “คุณมีทาบาซิโตในซันเดย์” เธอกล่าวเสริม โดยนึกถึงหลอดบิสกิตที่ตั้งชื่อตามซิการ์ขนาดเล็ก

“มีวากาเนกรา, วาคา บลังโก” ฮอร์เก้ โคลลา พอตส์ วัย 72 ปี ผู้ซึ่งท่องรายการพิเศษอย่างโหยหา รวมถึงวัวดำ วัวขาว ไอศกรีมซันเดย์กับโคคา-โคลาหรือน้ำมะนาว ‘ทหารช็อกโกแลต’ เป็นไอศกรีมใส่ผลไม้ใส่ไอศกรีมช็อกโกแลต turquino especialเป็นเค้กแนวตั้งระหว่างไอศกรีม

เมื่อเปิดครั้งแรกในปี 2509 Parque Coppelia ให้บริการไอศกรีม 26 รสชาติเพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อการเปิดตัวของการปฏิวัติเมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2496 (เครดิต: Christopher P Baker)

ต่อมาคือช่วงพิเศษซึ่งเป็นช่วงที่ขาดแคลนอย่างน่าสยดสยองอันเนื่องมาจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต คิวบาสูญเสียเนยและนมผงหลักไป ไม่สามารถผลิตนมได้เพียงพอ รัฐบาลคิวบาจึงต้องเลือกระหว่างเนยกับไอศกรีม อากาศร้อนอบอ้าว. การเสพติดน้ำตาลอย่างเผ็ดร้อน มันเป็นเกมง่ายๆ ปันส่วนลดลง แต่คอปเปเลียยังคงเสิร์ฟหนึ่งช้อนเปโซ (สามเพนนี) แม้ว่าจะลดเหลือเพียงหนึ่งหรือสองรสชาติ – การปล่อยตัที่น่ารับประทานซึ่งทั้งความยากลำบากทางเศรษฐกิจและการคว่ำบาตรของสหรัฐฯ ไม่สามารถหยุดได้

ในดินแดนที่เงินเดือนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 750 เปโซคิวบา (20 ปอนด์) และผู้คนจำนวนมากยังคงดำรงชีวิตด้วยการปันส่วนอาหาร โอเอซิสแห่งประชานิยมแห่งนี้รับประกันว่าชาวคิวบาสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานนี้ได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อย   

“อันเดียว?” เอร์นานเดซถามฉัน เช่นเดียวกับ Danies และ Potts เธอขอensaladas สอง อัน กล้วยหนึ่งลูก และวานิลลาหนึ่งอัน

สกู๊ปเดียวของ Parque Coppelia รับประกันความหวานด้วยต้นทุนเพียงเล็กน้อย (เครดิต: Christopher P Baker)

 l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l

สถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ คลิ๊ก

THANK CREDIT สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ 

Tags: