ชูบรา เบลูลา : หมู่บ้านอียิปต์เล็กๆ ที่น้อยคนจะรู้จัก

0 Comments

ชูบรา เบลูลา

จัสมินเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำหอมหลายชนิด เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์รอบๆ หมู่บ้าน Shubra Beloula ของอียิปต์ ซึ่งรับผิดชอบการผลิตส่วนใหญ่ของโลก ชูบรา เบลูลา

เมื่อพูดถึงน้ำหอม คนส่วนใหญ่นึกถึงแบรนด์ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในทันที เช่น Chanel N°5, Miss Dior, Opium ของ Yves Saint Lauren และ Shalimar ของ Guerlain อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าส่วนประกอบสำคัญในแบรนด์อันเป็นสัญลักษณ์มากมายเหล่านี้น่าจะมาจากหมู่บ้านเล็กๆ ในอียิปต์

Shubra Beloula El-Sakhaweya ตั้งอยู่ห่างจากกรุงไคโรไปทางเหนือประมาณ 97 กม. และเรียกง่ายๆ ว่า Shubra Beloula รับผิดชอบการผลิตดอกมะลิมากกว่าครึ่งหนึ่งของโลก ดอกเหล่านี้ให้กลิ่นหอมของดอกไม้แบบผู้หญิงคลาสสิกซึ่งพบได้ในน้ำหอมหลายชนิด ทำให้ดอกมะลิเป็น ” ศิลาฤกษ์ในน้ำหอม “

000 1VX86D 1 - ชูบรา เบลูลา : หมู่บ้านอียิปต์เล็กๆ ที่น้อยคนจะรู้จัก
ชูบรา เบลูลา

Hussein A Fakhry เจ้าของโรงงานสกัดดอกมะลิชั้นนำในอียิปต์และหัวหน้าโรงงานสกัดดอกมะลิกล่าวว่า “เรามีผลผลิตมากถึง 2,500 ตันต่อปีหรือต่อฤดูกาล และคิดเป็นประมาณ 60% บวกหรือลบของการผลิตทั่วโลก” คณะกรรมการบริหารของInternational Federation of Essential Oils and Aroma Trades (IFEAT)

ชูบรา เบลูลา มีความหนาแน่นสูงสุดในการผลิต ใช้เข็มทิศ แล้ววางจุดบน Shubra Beloula แล้ววาดวงกลมที่มีรัศมีประมาณ [a] 30 กม. และนี่คือที่มาของดอกมะลิของอียิปต์ทั้งหมด ฟาครีกล่าวต่อ ซึ่งพ่อของเขาแนะนำการปลูกมะลิให้กับหมู่บ้านในช่วงทศวรรษ 1950

พื้นที่ส่วนใหญ่ของ Shubra Beloula มีเนื้อที่ประมาณ  257 เอเคอร์ปลูกด้วยดอกมะลิ โดยมีฟาร์มไม่กี่แห่งที่ปลูกต้นไม้ที่มีกลิ่นหอมอีกต้นหนึ่งที่เรียกว่าส้มขม ทุ่งดอกมะลิแบ่งออกเป็นแถวๆ และเมื่อดอกบานในตอนกลางคืนจะมีกลิ่นฉุนฉุนจัด ชาวบ้านชอบพูดคุยกับผู้เยี่ยมชมไม่กี่คนที่เดินผ่านถนนลาดยางของเมืองเกี่ยวกับดอกไม้ที่สวยงามที่รายล้อมพวกเขา และอาจถึงขั้นเชิญพวกเขาให้ช่วยในกระบวนการเก็บ

สำหรับชาวบ้าน ดอกมะลิไม่ได้เป็นเพียงดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม แต่ยังเป็นแหล่งทำมาหากินที่สำคัญของดอกมะลิอีกด้วย “ทุกคนในหมู่บ้านนี้ ตั้งแต่คนโตไปจนถึงคนเล็กเก็บดอกมะลิ” Mohamed Faraj คนเก็บดอกมะลิกล่าว “เด็กที่อายุน้อยกว่าเจ็ดขวบตื่นนอนตอนเช้า เก็บดอกมะลิสักสองสามชั่วโมงแล้วไปโรงเรียน ฉันเคยทำตั้งแต่อายุ 9 ขวบ” การเก็บเกี่ยวดอกมะลิซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงธันวาคมเป็นกระบวนการที่พิเศษและน่าสนใจ ทุกวันก่อนพระอาทิตย์ตก ทุ่งดอกมะลิจะดูและมีกลิ่นเหมือนพื้นที่สีเขียวอื่นๆ ที่มีดอกไม่กี่ดอกให้เห็นที่นี่และที่

นั่น ทว่าเพียงไม่กี่ชั่วโมงต่อมา ดอกตูมที่โตเต็มที่ก็เปิดออกเต็มที่และกลิ่นหอมของดอกก็กระจายไปทั่วทุ่งนาเชิญชวนให้ชาวบ้านมุ่งหน้าเข้าไปในความมืดเพื่อเก็บสะสม

“ผู้คนเริ่มเก็บตอนเช้า [03:00 น.] ถึงประมาณ 09:00 น. เพราะหลังจากพระอาทิตย์ขึ้น ดอกไม้ที่ไม่ได้เก็บจะสูญเสียแก่นสารและกลายเป็นใช้ไม่ได้” Faraj กล่าว

“พืชเป็นราชินีแห่งราตรี โดยพื้นฐานแล้วมันได้ปรับชีววิทยาของมันให้ผสมเกสรโดยแมลงกลางคืน เช่น ผีเสื้อกลางคืน มากกว่าที่จะเป็นผึ้งและนก ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะตื่นตัวในตอนกลางวัน” ฟาครีอธิบาย “ดอกไม้บานในตอนกลางคืนและส่งกลิ่นหอมที่สุดออกไป ดังนั้น คุณอยากจะหยิบมันขึ้นมาทันที”

ต้องเก็บดอกมะลิอย่างระมัดระวังทีละดอกเพื่อรักษาน้ำมัน “เมื่อเรารวบรวม เราต้องสมดุลระหว่างการเก็บรวบรวมอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันไม่กดดอกไม้แรง เพื่อที่จะได้ไม่สูญเสียน้ำมัน” Faraj กล่าวต่อ “สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือเก็บดอกตูมสีขาวที่โตแล้ว พวกมันจะยังคงเบ่งบานต่อไปหลังจากถูกเก็บภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง” ควรทิ้งดอกตูมขนาดเล็กสีชมพูไว้อีกวันหรือสองวัน

การเก็บดอกจากไม้พุ่มดอกมะลิสูงเมตรนั้นลำบาก และในการสัมภาษณ์ทางโทรทัศน์หลายครั้ง ผู้เก็บได้แสดงความไม่พอใจเกี่ยวกับค่าจ้างของตน Faraj แบ่งปันความผิดหวังนี้ “การเก็บดอกมะลิไม่ได้ให้ผลตอบแทนทางการเงินแก่ชายหนุ่มอย่างฉัน เรามองหางานอื่นๆ ที่มีรายได้ดีกว่า เราเก็บดอกมะลิทั้งคืนแล้วขายสิ่งที่เราเลือกให้นักสะสมขายส่ง [ที่ส่งไปโรงงาน] ในราคา 30 EGP [£] 1.44] สำหรับดอก 1 กิโลกรัม คนเก็บดอกเฉลี่ย 3 กิโลกรัม ทำให้ได้ 90 EGP [£4.31] ต่อวัน ซึ่งถือว่าน้อย” เขาอธิบาย

ราคาที่ต่ำสำหรับดอกที่เลือกมาจากการแข่งขันกับอินเดียซึ่งเป็นผู้ผลิตดอกมะลิรายใหญ่เป็นอันดับสองรองจากอียิปต์ อย่างไรก็ตาม อีกสาเหตุหนึ่งอาจเป็นความซับซ้อนของการสกัดดอกมะลิ – สารที่ใช้ในน้ำหอม – จากดอก ซึ่งผ่านกระบวนการสองขั้นตอน ประการแรก ดอกผสมกับเฮกเซน อนุพันธ์ปิโตรเลียมระเหยไร้สีและไม่มีกลิ่น สกัดคอนกรีตจัสมิน ผลิตภัณฑ์ตัวกลางคล้ายเนยที่มีทั้งจัสมินแอบโซลูทและแว็กซ์ จากนั้นจึงนำมะลิแอ็บโซลูทออกจากแว็กซ์โดยใช้เอทิลแอลกอฮอล์

ในระหว่างกระบวนการนี้ น้ำหนักของดอกมะลิจะลดลงอย่างมาก “ในการเลือกกิโลกรัมของดอก คนเก็บต้องรวบรวมระหว่าง 4,000 ถึง 6,000 ดอก” ฟาครีกล่าว “ฉันต้องการดอก 1 ตัน – ประมาณ 6 ล้านดอก – เพื่อผลิตคอนกรีตดอกมะลิประมาณ 2.6 หรือ 2.7 กิโลกรัม … และคอนกรีตนั้นให้ผลผลิต [1 กิโลกรัมดอกมะลิสัมบูรณ์]”

 l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l

สถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ คลิ๊ก

ชูบรา เบลูลา: หมู่บ้านอียิปต์เล็กๆ ที่น้อยคนจะรู้จัก

Tags: